选材:首先,要选择新鲜的食材,如肉类、海鲜、蔬菜等。确保食材新鲜,口感和味道会更好。同时,要选择适合卤煮的食材,如豆腐、鸡翅、鸡爪、鸭脖、猪蹄等。准备工...
1.竹签用淡盐水煮上5分钟杀菌消毒。2.豆皮洗净切成宽条,叠扇子一样穿到竹签上。3.穿上豆腐泡。4.蘑菇串。5.自制鸡肉丸串串,木耳串。6.藕片串。7.土豆片串,火腿...
串串食材(丸子、各类蔬菜、菌菇、豆制品等) 适量 自制香辣煮串串的做法 处理各类蔬菜食材,清洗、切好并串起来...
4.坐锅,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、味精,然后放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一...
\x0d\x0a\x0d\x0a 自制“麻辣烫”的制作方法:\x0d\x0a\x0d\x0a 买来一包生华园牌麻辣烫底料味,\x0d\x0a\x0d\x0a 1、先在锅内加入100-150g食用油,烧热后将底料一份...
用料 大棒骨2根 鸡骨架2个 葱、姜适量 青虾 熟牛肚 熟肥肠 熟心管 牛肉 各种丸 各种蔬菜 各种蘑菇 花生米 蒜 重庆火锅底料 辣椒面 孜然 芝麻 盐 自制涮串的做法 大...
1 将上述菜洗净串成串儿 2 做锅加热,倒入一点油,待油热后,放花椒(炸出花椒油),加入白水(或肉汤),再放入葱姜。 3 待...
水要加热开水)煮时浮渣要捞除。熬好的高汤,撇去浮油保 温待用,或用之前烧开(便于调汤的时候融化调味料)。制作 ...
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准备你喜欢的各种食材,穿串。也可以先煮水后穿串。一大锅水加两小勺盐,几滴油煮开。将食材依次煮一煮断生。尤其肉...
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