咸宁市郊桂花镇老刘酒店是一家专营咸宁乡土菜的酒店,他们十多年来从民间发掘出不少具有咸宁独特乡土气息的菜点,如今都已成为其招牌菜,如干豆角蒸腊肉、麦酱肉、苦...
善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川...
壮族喜爱猎食烹调野味、昆虫,对三七的食疗颇有研究,利用三七花、叶、根、须做菜很有特色。壮族还擅长烤、炸、炖、腌、卤成熟法,嗜酒,口味辣麻偏酸,喜食酥香菜品。...
烤鱼做法多,常见的有麻辣烤鱼、清蒸烤鱼、香辣烤鱼等。烤鱼吃起来鲜嫩多汁,让人胃口大开。除了面食和烤鱼之外,家乡还有许多其他美食值得一提。比如,口感嫩滑、...
总之,农村宴席好吃,不仅仅是有以上这些特点,还有一个就是带有浓郁的乡土气息,和乡里乡亲的人们在一起吃饭,氛围好,气氛好,有一种愉悦的心情,心情好,吃什么都好吃。 ...
起源于四川,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、...
善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。蓉...
川菜有哪些呢?
鲁菜,是起源于山东省烟台市福山区的齐鲁风味菜系,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系,黄河流...
襄阳风味盛行于汉水流域,包括光化、樊城、随州等地,以肉禽菜品为主,精通烘扒熘炒。鄂州风味波及鄂东南丘陵,包括黄冈、浠水、咸宁等地,以加工粮豆蔬果见长,主...
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