6. 制作博山炸春卷,首先将鸡蛋打散,加入少量淀粉,搅拌均匀后静置。然后调制馅料,肉丝切细,香椿芽、木耳、春笋、海米也切成小段。热锅加油,葱姜爆锅,加入肉...
01.博山炸肉 炸肉就是里脊切长条,先腌然后挂糊,再炸两次,又香又麻。推荐店铺: 老新记炸肉、康都炸肉 02.炸春卷 博山人喜欢炸,荤素种类很多,尤其推荐炸春卷...
鲤鱼抱蛋:原名为“鲈鱼抱蛋”,为新城王氏家用厨师陈某所创。此菜的形、色、味俱佳。此技艺经两代传给鲍士彬后,境...
取明清街吧,那里有家老博山菜馆,味道很正宗。都是采用的老博山菜的传统做法,原汁原味,很有特色。
6、博山特色菜:八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子。7、博山四四席:其产生,究其源渊,很有可...
包子、九龙玉面饺、翡翠稍梅、四喜蒸饺、百合酥、炸春卷...压韭茄子 压韭茄子也是大同地区的风味小菜,深受民间百姓喜爱,是春夏季节的可口小菜。制作压韭茄子方法也...
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